デトックスしたい、そんな日もある。
こんにちは！
美容に関するブログで、わたしが得意なことと言えば…と山内に相談した所、
料理！と嬉しい言葉！
もちろんヘアースタイルも大好きなのですが、
日々みんな色んなものを食べて、作ってという食はかかせないので、
何かいい提案が出来れば…と思います。
昨日は帰りスムーズに帰れる！と思ったら子供の諸用が出来て夕飯作りスタートがかなり押した…( ´Д`)…
帰宅後、慌てて準備。
何だかデトックス出来る献立がいいな…
つ、疲れた…
そんな昨日の献立は
1品目 鶏胸肉のネギ塩だれ
我が家の定番レシピ。
揚げずにつくれるこのレシピは
少しの砂糖、酒、少量のマヨネーズで下味をつけてよく揉み込んでおくことで、
胸肉なのにとても柔らかくなります。レモンをたくさんいれるのでとてもすっきりした味に。
子供達はネギが大量すぎるのは嫌みたいなので、スイートチリマヨ味(無印cafeでも定番ですよね)と2種類、作りました。
このレシピが“デトックス”に向いている理由。
- 鶏むね肉：脂肪が少なく、代謝を上げるたんぱく質が豊富
たんぱく質が不足すると代謝が落ちて老廃物が溜まりやすくなります。
このレシピでは脂肪の少ない鶏むね肉を柔らかく調理しているため、内臓に負担をかけずに必要な栄養をしっかり摂ることができます。消化にも優しく、軽やかな体づくりをサポートします。
- 白ねぎ・レモン・ごま油：巡りを良くして排出を助ける
・白ねぎに含まれるアリシンは、血流を促進して代謝を高めてくれる成分。巡りの良い体に導きます。
・レモンに含まれるクエン酸は、疲労物質の分解や腸の動きを活性化する働きがあり、老廃物の排出を後押ししてくれます。
・ごま油にはビタミンEが豊富に含まれ、抗酸化作用が高く、肌のくすみやむくみ対策にも効果的です。 - 揚げていない＆塩分・油分がコントロールしやすい
フライパンで焼く調理法に加え、自家製のねぎ塩だれで味つけすることで、塩分や油分の量も自分で調整できます。
外食や市販のお惣菜に比べて体への負担が少なく、デトックス中の食事としても安心して取り入れられます。
2品目 サラダ
レタス、ブロッコリー、トマト、新玉ねぎ、もやしを使った、美容と巡りを整えるサラダ。
ビタミンや食物繊維が豊富で、肌の調子を整えたいときや、むくみ・くすみ対策にぴったり。
シンプルなドレッシングで素材の味を楽しみながら、内側からキレイを育てる一皿です。
旬な食材を使うのが1番。
3品目 中華スープ
鶏皮から旨みをじっくり引き出した中華スープ。
料理家の笠原さんが鶏の皮を捨てる人は是非、お出汁取ってみて！と前に言っていたので
そこから鶏肉料理で皮を使わない時は
必ず汁物は鶏皮スープに。
コクがありながら脂っこくなりすぎず、体にじんわり染み渡るやさしい味。
たんぱく質やコラーゲンも摂れて、内側からハリのある肌づくりをサポートします。
4品目 鶏皮焼き
無駄なく、美容にも嬉しい再活用レシピ。
出汁をとったあとの鶏皮を、グリルで香ばしくカリッと焼き上げた一品。
余分な脂を落としているので、驚くほど軽やかな仕上がりに。
うれしいおつまみ風おかずです。
鶏皮の再利用は本当に知らなきゃ勿体無いくらい、素晴らしいレシピ達です。
簡単だし、無駄もない。
よろしければ、参考に( ˊᵕˋ )
YOU
